[白/伊] Cantine dell’Angelo / Miniere2020 / CAMPANIA

[白/伊] Cantine dell’Angelo / Miniere2018 / CAMPANIA
作り手　カンティーネ　デッランジェロ
商品名　ミニエーレ
種類　白ワイン
産地　イタリア　カンパーニア
容量　750ml
輸入者　ヴィナイオータ

【作り手紹介】
ナポリから車で1時間、アヴェッリーノの北16km、人口800人ほどの小さな村トゥーフォで、アンジェロ ムートによって営まれるカンティーネ デッランジェロ。
創業は1970年、祖父と父アントニオが行ってきた農業を引き継ぐ形で、2006年からアンジェロの名前で本格的にワイナリーとしてのスタートを切る。

現在は5ヘクタールの畑で、祖父や父と同じように自然と土壌の健全性を重視し、周りの環境に負担の少ない農法を実践、年間約2万本を生産しており、地元でカンパナーロ(鐘撞番)と呼ばれるゾーンに彼らのブドウ畑がある。
1860年代から120年間も稼働し多い時で900人もの人が働いていた硫黄採掘所だった場所の真上に位置する標高300～350mの区画と、1700年代からグレーコが栽培されていたことが古文書で確認されている標高600mの急斜面にある1ヘクタール弱の区画トッレファヴァーレの2つの畑を所有している。

ワイナリーでは20km離れたチェジナーリにあるカンティーナ デル バローネのルイージ サルノがエノーロゴとして中心となり、野生酵母による醗酵を行い、無清澄、無濾過でボトリングされ、偉大なイルピニアのテロワールをワインに反映させるためシンプルな醸造を心掛けている。

【商品紹介】
視覚的には黄金色に見え、香りはミネラルの香りがフルーティーさ、硫黄のニュアンスと混ざり合い、興味深い香りの展開を見せてくれる。
味わいは軽く、ドライな口当たりで、新鮮な風味と明確なミネラルを備えている。
魚の煮込み料理、新鮮なチーズ、白身の肉、魚介類の蒸し焼き、シーフードのリゾットに最適です。
ミネラル満点！レストランにご来店いただくイタリア人の方たちのオーダー率ナンバー1のワインです。

※このショップでは酒類を取り扱っています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。