[赤/伊] Paolo Bea / San Valentino2014 / UMBRIA

¥7,100

[赤/伊] Paolo Bea / San Valentino / UMBRIA
作り手　パオロベア
商品名　サンヴァレンティーノ
種類　赤ワイン
産地　イタリア　
容量　750ml
輸入者　ヴィナイオータ

【作り手紹介】
このワインはモンテファルコのサン・ヴァレンティーノの畑から造られている。
その土壌は粘土が主体となっており、畑は標高1300フィートに位置する。

モンテファルコ・ロッソの構成は、70％がサンジョヴェーゼ、15％がサグランティーノ、15％がモンテプルチアーノで、全て樹齢50年の畑のブドウを使用している。
収穫は通常、10月の最後の10日間に行われ、Beaはすべての辛口赤ワインを大規模なキュヴェゾンにかける。
この場合、ワインは通常約30日間マセラシオンしてから澱引きし、マロラクティック発酵の準備をし、ワインはステンレススティールで3年間熟成され、さらに4〜12ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされる。

今日のモンテファルコが国際的な市場に共鳴しているとすれば、それはこのワイナリーが40年以上にわたって行ってきた職人的なワイン造りの成果によるものであろう。

ビオディナミ農法の認証を取得していないワイナリーでありながら、常にビオディナミ農法に取り組んできたワイナリーは、畑の自然を尊重し、ワインの自然な熟成期間を大切にしている。

【商品紹介】
ウンブリアの正しく拘りの手作りワインを感じさせる、でもしっかりしたタンニンを楽しめるかなり力強いワインです。肉料理にがっちりどうぞ。

※このショップでは酒類を取り扱っています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。