［赤/伊］Pacina / Pacina2016 /Toscana

［赤/伊］Pacina / Pacina2016 / Toscana
作り手　パーチナ
商品名　パーチナ
種類　赤ワイン
産地　イタリア　トスカーナ
容量　750ml
輸入者　ヴィナイオータ

【作り手紹介】
キャンティの大手ワイナリーで働いていたミラノ出身のステーファノは、同僚だったレ ボンチエのジョヴァンナ モルガンティの紹介で、後に妻となるジョヴァンナ ティエッツィと知り合いました。その後別のワイナリーで醸造責任者を務めることになりますが、パーチナで行われている農業の在り方に共感し、この農場のブドウでワインを造りたいと思うようになりました。そしてワイナリーを退職しジョヴァンナと2人でパーチナを引き継ぐ決意をします。それまで量り売りや桶売りしていたワインを1987年ヴィンテージから自家元詰めを開始、作家でもあり絵も得意だった母ルチアに描いてもらったラベルを貼り付け彼女たちの最初のワインがリリースされました。

1987年からキャンティ コッリ セネージ(畑はクラッシコ地区にありますが申請していないためコッリ セネージでリリースされていました）でワインを販売してきましたが、2009年ヴィンテージにワイン中の二酸化硫黄量が少ないという理由で認証を落とされたため、DOCGに未来を感じられなくなり以後IGTでリリースするようになりました。2016年から二人の子供マリーアとカルロが本格的にワイナリーとアグリツーリズモの手伝いを始め、さらにマリーアの夫ロベルトも加わりパーチナの伝統は6世代目へと受け継がれようとしています。

【商品紹介】
サンジョヴェーゼを主に3年以上の熟成をかけてできるこのワイン。濃いフルーツに土壌の複雑な香りとボディ、タンニンのバランスが最高。肉料理、ジビエにも。

※このショップでは酒類を取り扱っています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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